Известь гашеная придает пластичность, повышает водостойкость, ускоряет твердение, обеспечивает более прочное сцепление штукатурного раствора с поверхностью. В сельском и огородном хозяйстве применяют для дезинфекции помещений с домашним скотом, для удобрения и снижения кислотности почв.