Перец чили Пикин (название проистекает от испанского слова ""pequino"", означающее ""маленький""), также известный как Amashito, является одним из острых перцев чили, родина которого мексиканский штат Табаско. Там этот вид чили широко используется для приготовления соусов или в качестве приправы к различным видам блюд. Некоторые называют его также chile piquin или chile petin. Растения представляют собой кустарники высотой от 0,30 м. до 0,60 м., с одним стеблем и множеством восходящих ветвей с растущими плодами вертикально вверх. Плоды перца чили Pequin представляет собой очень маленькие, короткие и приземистые стручки, в среднем всего от 2 до 4 сантиметров в длину, и имеют овальную удлиненную форму, которая слегка сужается к концу. Плоды при созревании меняют цвет с зеленого на ярко-красный. Под поверхностью мякоть средней толщины, хрустящая и сочная."